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Le blog de huile et  vin de noix  naturels

Top articles

  • Vin de noix ...Il est temps de déguster!

    04 août 2013

    Après le temps de la préparation, le temps du vieillissement...le temps est venu de goûter et de comparer les deux recettes: A gauche, la recette 2012 à base de feuille de noyers. A droite, la recette 2011 à base de noix vertes. A première vue, pas de...

  • Manger intelligent ...mangez des noix!

    02 janvier 2015 ( #noix et santé )

    "... C'est la fameuse “mauvaise saison”, marquée par des changements de rythmes et de températures, qui provoque fatigue et stress – et aussi, parfois, petites compulsions alimentaires ! Alors, quitte à grignoter, autant grignoter utile ! Des noix, par...

  • Et pour les sportifs...elle est bonne l'huile de noix?

    28 juillet 2014 ( #noix et santé )

    La réponse est oui.... L’huile de noix, bonne pour les rouages… Elle constitue une partie très importante du régime contre la tendinite grâce aux « acides gras polyinsaturés » qu’elle contient. On en trouve surtout dans le poisson, l’huile de colza, l’huile...

  • Regroupons nous pour faire presser de l'huile de noix!

    26 novembre 2016 ( #album, #huile de noix récolte 2011 )

    Ca y est! ....Vous avez récolté quelques kilos de noix .....Mais pas assez pour apporter votre production à l'huilerie! Une solution ....regrouper nos récoltes pour avoir une quantité suffisante (une vingtaine de kilos au minimum) pour les faire presser...

  • C'est dans les gènes!

    13 octobre 2013

    Petit clin d’œil ... Et un peu d'émotion d'ailleurs, en ouvrant de vieux cartons stockés au sous sol et en y découvrant cette jolie recette de bonbons aux noix réalisée par mon fils....probablement à l'école maternelle,il y a ....près de 20 ans! Il manque...

  • huile de noix....même recommandée par les mutuelles

    08 mai 2014 ( #noix et santé )

    A quand le remboursement par la Sécu..... Extrait d'une fiche publiée par la Mutuelle Générale: "Connue depuis la plus haute Antiquité, l’huile de noix a longtemps été considérée comme la matière grasse du pauvre. Cela ne fait qu’une quinzaine d’années,...

  • Alors...pourquoi se priver de manger des noix?

    15 mars 2014

    Petit article paru dans une newletter terre vivante que je vous conseille en cette saison de reprise des activités de jardinage. Qu'y a-t-il à l'intérieur d'une noix ? N'ayant pas l'imagination fertile de Charles Trenet, nous n'y verrons ni montagne,...

  • C'est la saison...des noix ...pensez à les goûter!

    02 novembre 2013

    ....Et à les cuisiner bien sûr! Regardez ce petit reportage ...de saison et intéressant diffusé sur BFM TV .... Les noix de Grenoble et du Périgord qui ont l'une et l'autre un label AOC sont effectivement excellentes. A défaut d'huile....les noix sèches...

  • Marathon de Paris

    10 avril 2016

    Par un beau dimanche d'avril, visite de Paris à pied, sans voiture autour... mais avec les 50 000 autres coureurs du Marathon de Paris! Un conseil: manger 3 noix par jour, et assaisonner la salade du soir d'huile de noix....C'est peut être le secret d'absence...

  • Un écureuil sur ma terrasse

    24 juillet 2011 ( #images et histoires insolites )

    Besoin de boire, besoin de fraicheur....je me rapproche des maisons ...mais suis toujours sur mes gardes...prêt à vous laisser un joli souvenir ...et quelques photos volées (regardez l'album). Vous m'avez reconnu! Je suis celui qui vient vous chiper quelques...

  • huile de noix ...le millesime 2011 se prépare

    16 juillet 2011 ( #huile de noix récolte 2011 )

    Démarrage en douceur ...sous le soleil de juillet Premier temps....réparation du séchoir à noix... en deux temps. Deuxième temps ...observation des noyers....tout va bien! Troisième temps....les fruits ....parfait, la coque est déjà formée sous le brou....

  • Recette de vin de noix

    09 juillet 2011 ( #vin de noix )

    Pour une bonbonne de 20 litres: 60 noix vertes coupées en 4 (récolte mi -juin) 14 litres de vin rouge (cabernet de Tourraine) 2,5 litres d'eau de vie 2 kilos de sucre cristallisé 1 baton de vanille 1 orange coupée en 4 6 clous de girofle Macération pendant...

  • première production d'huile de noix...un vrai feuilleton

    19 juin 2011 ( #Noyer...un arbre bienfaiteur )

    Première expérience..... Envie de renouer avec la tradition, de produire un produit naturel et sain.... Retour au sources qui commence par ramassage familial à la main fin octobre...peut être un peu tard dans la saison, puis séchage (pas facile le séchage...

  • le Pain aux noix...version Ancolie

    17 mars 2013 ( #recettes entrées - amuses bouches )

    Nouvelle illustration de la fabrication du pain au Noix de Shérazade qui reporte vraiment un grand succès. C'est Ancolie qui cette fois a repris le flambleau....pour réaliser un pain qui a une autre forme que celui de Krakeline mais qui a l'air tout aussi...

  • Le Pain aux noix...version Krakeline

    02 mars 2013 ( #recettes entrées - amuses bouches )

    Krakeline vient de m'envoyer sa version de la recette du pain aux noix que j'avais publiée (issue du blog " les joyaux de shérazade ") Cette version de pain carré est aussi très jolie et appétissante. Merci Krakeline pour ces photos et ton commentaire....

  • Pain aux noix

    24 février 2013 ( #recettes entrées - amuses bouches )

    Recette de pain aux noix que je trouve très intéressante et qui peut être réalisée facilement à la maison, sans machine particulière. Un plus: les jolies photos et l'alliance noix et miel. Vous pouvez retrouver cette recette et pleins d'autres sur le...

  • Salade gasconne à l'huile de noix

    31 mars 2013 ( #recettes entrées - amuses bouches )

    Voilà une recette toute simple, plutôt calorique comme le dit Kathia du blog le blog de Gourmandine qui me l'a transmise. L'hiver tardant à finir, les calories sont encore utiles.... -------------------------------- Voici une recette de salade gasconne,...

  • Danger pour les abeilles

    10 février 2013 ( #Les amis des abeilles )

    Peu enclin à ça d'ordinaire, j'ai toutefois signé cette pétition du réseau Pollinis et je la relaie sur ce site. Prenez quelques minutes pour la lire et pour vous engager aussi. La sauvegarde des abeilles n'est pas que symbolique. Entre les pesticides...

  • Récolte de miel....au NEPAL

    13 janvier 2013 ( #Les amis des abeilles )

    L'heure n'est pas à la récolte de miel dans nos régions. Les abeilles ne sortent que très peu de leur "maison bleue", elles consomment le miel qu'elles ont récolté jusque tard cet automne. Par contre, au moindre rayon de soleil, les voilà dehors à rechercher...

  • Petits clafoutis de saison

    20 décembre 2012 ( #recettes de desserts )

    Recette de clafoutis que j'ai trouvé très sympa et que Christaxou du blog la petite popotte de Christaxou m'a permis de publier. D'autant plus sympa cette recette qu'elle intègre des cerneaux de noix. La parole est à Christaxou: Pour 6 personnes 2 pommes...

  • La Gautelle au Luxembourg

    08 décembre 2012 ( #huile de noix récolte 2011 )

    Nouvelle étape dans ce "presque" tour du monde de La Gautelle. Joli clin d'oeil reçu d'une consommatrice du Luxembourg.... Clin d'oeil parce qu'elle associe La Gautelle à deux autres de mes centres d'intéret : le vin et l'apiculture. Quelques mots sur...

  • Incroyable voyage de La Gautelle ....en Uruguay

    09 novembre 2012 ( #huile de noix récolte 2011 )

    Enorme surprise pour moi de recevoir ces photos de ma petite bouteille qui a traversé l'atlantique pour débarquer en Amérique du sud en Uruguay. Surprise ....et fierté pour tout dire! Un passage par la capitale Montévidéo, devant le palais présidentiel....

  • Petits cakes aux figues et aux noix

    08 novembre 2012 ( #recettes de desserts )

    Autre manière d'utiliser la noix et de profiter de ses vertus...la farine de noix! l'idée de Jeanne est donc très intéressante. Ses cakes sont très appétissants et en plus pour ne rien gater très bien photographiés. Allez parcourir son blog La table de...

  • velouté de chou fleur aux noix et bleu de pays

    08 novembre 2012 ( #recettes entrées - amuses bouches )

    Recette de saison.....et Velouté étonnant et original proposé par Sophie du joli blog La maison de Joséphine que je vous invite à découvrir. La parole est à Sophie: " Voici donc la recette de notre velouté de chou fleur aux noix et au Bleu de pays qui...

  • Le petit ballon...coup de coeur.

    14 octobre 2012 ( #images et histoires insolites )

    Coup de coeur pour le petit ballon, site de dégustation et de vente en ligne de vin que je trouve très original. Vous vous abonnez : deux options possibles (vins à découvrir avec un bon rapport qualité/prix ou vins plus prestigieux) Vous recevez chaque...

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