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Le blog de huile et  vin de noix  naturels

Articles récents

Baklavas aux amandes et aux noix

28 Novembre 2011 , Rédigé par huile - vin de noix - naturel Publié dans #recettes de desserts

Pour ce dessert de fête d'origine orientale (mais dont l'origine précise fait débat) , Il vous faut : 250g d’amandes (avec la peau si possible) - Quelques amandes émondées et entières pour la décoration - 250g de noix - qq gouttes d’eau de fleur d’oranger...

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Recettes à base de noix

27 Novembre 2011 , Rédigé par huile - vin de noix - naturel Publié dans #recettes de plats

J e ne suis pas un grand cuisinier....dans une premier temps je me dis que j'aimerais bien m'y mettre ...mais tout de suite après l'excuse fatale arrive ..."oui mais...je n'ai pas le temps"! Pour autant je trouve intéressant de regrouper sur ce site des...

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En novembre...le cassage des noix commence

19 Novembre 2011 , Rédigé par huile - vin de noix - naturel Publié dans #huile de noix récolte 2011

Après quelques semaines de séchage sur les claies, commence le temps du cassage des coques pour en extirper le cerneau... "extirper" parce que c'est quelquefois assez long...selon les différentes variétés de noix. L'outillage de base ......une planche...

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Concours culinaire original et de saison!!

11 Novembre 2011 , Rédigé par huile - vin de noix - naturel Publié dans #jeu-concours recette

Il y a quelques semaines, Neigeline, faisait un peu de pub à ma petite expérience sur son blog culinaire (tambouille-tout) : D'un commun accord nous avons décidé de vous proposer un défi.....et d'organiser un concours culinaire! Le but du jeu est simple...

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Radis noirs ! belles bêtes !

5 Novembre 2011 , Rédigé par huile - vin de noix - naturel Publié dans #images et histoires insolites

Radis noirs de belles tailles récoltés dans le jardin familial ....les belles bêtes! Le radis noir est un légume de saison. Il est riche en minéraux et vitamines. Il est assimilé à la plante des "foies paresseux". Il est traditionnellement conseillé comme...

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Fin de la récolte des noix

1 Novembre 2011 , Rédigé par huile - vin de noix - naturel Publié dans #huile de noix récolte 2011

Fin de la récolte pour cette saison....je ne sais pas exactement quel poids j'ai ramassé, si même j'ai de quoi obtenir les 100 litres escomptés! On verra bien... Merci aux courageux qui m'ont donné un coup de main pour le ramassage.....les autres vous...

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Le voyage d'Hector ou la recherche du bonheur - François Lelord

22 Octobre 2011 , Rédigé par huile - vin de noix - naturel Publié dans #lectures utiles

Les derniers commentaires sur la coccinelle et la la notion de bonheur m'ont fait ressortir un livre que j'ai lu il y quelques années et qui m'a laissé un très bon souvenir "Le voyage d'Hector ou la recherche du bonheur". Hector est un jeune psychiatre...

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Des noix contre le diabète!

13 Octobre 2011 , Rédigé par huile - vin de noix - naturel Publié dans #noix et santé

Selon une étude menée par le Pr Jenkins de l'Université de Toronto et publiée en juin 2011, manger 73 grammes de noix par jour en remplacement des glucides est efficace dans le contrôle lipidique et glycémique chez les personnes atteintes de diabète de...

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Coccinelle...porte bonheur?

8 Octobre 2011 , Rédigé par huile - vin de noix - naturel Publié dans #huile de noix récolte 2011

Pas beaucoup de temps pour écrire en ces temps de récolte....alors pour les fidèles, j'ai rajouté quelques photos dans l'album 2011. Je les trouve plutôt réussies. Après l'écureuil sur la terrasse.... la coccinelle sur la noix (ce n'est pas un montage)....rassurante...

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Mi-septembre...la récolte de noix commence

18 Septembre 2011 , Rédigé par huile - vin de noix - naturel Publié dans #huile de noix récolte 2011

Avec un peu d'avance sur la saison, les premières noix sont tombées et d'autres ne vont pas tarder... Premier week end de récolte, qui va s'étaler sur plusieurs semaines....(cf album). Je récolte à la main et avec les "ramasseuses boules" achetées l'an...

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