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Le blog de huile et  vin de noix  naturels

Salade gasconne à l'huile de noix

31 Mars 2013 , Rédigé par huile - vin de noix - naturel Publié dans #recettes entrées - amuses bouches

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Voilà une recette toute simple, plutôt calorique comme le dit Kathia du blog le blog de Gourmandine  qui me l'a transmise. L'hiver tardant à finir, les calories sont encore utiles....

 

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Voici une recette de salade gasconne, parfumée à l'huile de noix, et accompagnée d'une brochette de fruits pour apporter un peu de fraîcheur à cette entrée plutôt calorique!

 

Composition : 

- salade verte

- gésiers confits

- noix 

- tranches de magret séché

- grains de raisins italia

- pruneaux dénoyautés

- quartiers de clémentines

- des tomates cerises

- un pâté au foie gras de canard

- des tranches de pains de campagne

 

Sauce vinaigrette : 

 

- huile de noix 

- vinaigre de cidre

- sel/piment d'espelette

 

 

Préparer la sauce vinaigrette parfumée à l'huile de noix en mélangeant tous les ingrédients. Incorporer la sauce à la salade verte.


Ajouter les gésiers émincées et les cerneaux de noix.

 

Déposer les tranches de magrets séchés et les tomates cerises coupées en deux.

 

Faire une brochette avec les fruits, toaster légèrement les tranches de pain et y déposer un morceau de pâté au froie gras.

 

Et voilà! bonne dégustation.

Merci Kathia

 

 

 

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EmilieRD 03/11/2015 16:08

Miam, quel délice!

blog 04/08/2014 19:08

votre blog est très intéressant bravo

writing a professional profile 25/03/2014 06:32

Si vous faites noyer lubrifier la salade dans la saison pendant les noix acquièrent légitime été ramassés, le présenter aussi de la viande succulente incolore de noisetiers sont à leur prééminent. Cette salade est établi à la section Périgord, dans le sud-ouest de la France.

here 20/12/2013 11:44

Gascon salad was a real treat to my taste buds. The combination of nuts and the walnut oil gives it a different flavor and I liked it very much. Thanks a lot for sharing the recipe. Keep updating further more.

Nathalie 24/04/2013 21:20


Une assiette plus qu'appétissante avec d'excellent produits!! Bonne soirée

huile - vin de noix - naturel 01/05/2013 19:55



effectivement. merci de ta visite


Didier