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Le blog de huile et  vin de noix  naturels

Recette de vin de noix

9 Juillet 2011 , Rédigé par huile - vin de noix - naturel Publié dans #vin de noix

 

  5 - preparation du futur vin

 


Pour une bonbonne de 20 litres:

  • 60 noix vertes coupées en 4 (récolte mi -juin)
  • 14 litres de vin rouge (cabernet de Tourraine)
  • 2,5 litres d'eau de vie
  • 2 kilos de sucre cristallisé
  • 1 baton de vanille
  • 1 orange coupée en 4
  • 6 clous de girofle

Macération pendant 100 jours en agitant régulièrement la bonbonne dans une pièce sombre.

 

A suivre....On verra le résultat début octobre !

 

Et pour attendre ...un peu de musique qui vous mettra de bonne humeur!

 

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patmamy 06/11/2011 10:46



avec mon amie, nous avons fait aussi du vin de noix (porto) elle est une experte et elle dit qu'on ne peux pas le filtrer avant la mi-décembre on doit impérativement le faire mi-juillet .bientôt
le verdict


http://ciboulette-cannelle-et-compagnie2.over-blog.com/categorie-11709982.html


bz patmamy



huile - vin de noix - naturel 06/11/2011 18:48



j'ai tiré mon vin. un peu décu, trop fort en alcool (21°). l'eau de vie familiale est "musclée.


je vais remettre du vin rouge et laisser vieillir


votre genièvre m'intrigue..je retiens l'idée pour la tester l'an prochain


Merci



Messergaster 31/07/2011 11:03



Tiens tiens ! ça doit pas être mal du tout !



écureuil bleu 22/07/2011 19:45


Ma mère faisait aussi du vin de noix mais utilisait les feuilles et non les noix, et c'était bon aussi... Bon week-end