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Le blog de huile et  vin de noix  naturels

Muffins aux fanes de carottes et curry

12 Juin 2012 , Rédigé par huile - vin de noix - naturel Publié dans #recettes entrées - amuses bouches

Muffins-fanes-de-carote-051
Voici une recette que je trouve originale tout en restant simple et saine. 
Elle m'est confiée par Emmanuelle, du blog "Du coté de chez nous" que je vous invite vivement à aller découvrir.
Ses recettes végétariennes sont très sympas et faites à base de produits bio.
Ses photos, à l'image la recette que je publie, sont superbes.

La parole est à Emmanuelle :

"Voici une autre recette à base de fanes de légumes,des carottes ici.

J' ai voulu innover en faisant ces petits muffins dépourvus de produits animaliers ...
   
     
Dans notre panier : 

 

. 150 g de farine complète d' épeautre bio

. 40 g de flocons d' avoine baby ( petits ) bio

. 40 g de fanes de carotte

. 20 cl de lait végétal ( ici riz-soja )

. 2 cuillères à soupe de maïzena

. 5 cl d'huile de noix (Ndlr ....La Gautelle bien sûr!)

. 1 petite échalote

. Sel aux herbes

. Curry doux

. 1 sachet de poudre à lever bio

  
    Muffins fanes de carote 016 Muffins fanes de carote 023
 
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la farine, la levure ainsi que les flocons d'avoine dans un saladier.
Ajouter l'huile de noix, ainsi que le lait préalablement chauffé et les fanes hachées très finement. 
 
       Muffins fanes de carote 025-copie-1 Muffins fanes de carote 026
          
 Saler à votre convenance, ajouter le curry, vérifier l' assaisonnement.
Mélanger la préparation puis répartir dans des moules à muffins.
Enfourner à 200°C pendant 30 à 35 minutes.
Sortir du four et laissé refroidir, servez les muffins accompagnés de crudités et de sauce aux herbes fraiches"

Merci Emmanuelle pour cette recette.

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Sabrina 02/07/2012 22:29


Une recette pleine d'originalité qui a l'air délicieuse.


Bonne semaine.

huile - vin de noix - naturel 03/07/2012 22:38



Merci de ta visite


bonne fin de soirée


Didier


 



Miss Bretzel 02/07/2012 21:42


Une recette parfaite pour éviter les gaspillages, j'aime beaucoup!

huile - vin de noix - naturel 03/07/2012 22:39



Tu as complètement raison. j'aime ces recettes qui permettent d'utiliser au mieux les produits


bonne fin de soirée


Didier


 



Minimirabelle 01/07/2012 16:29


Superbes muffins! Miam!

huile - vin de noix - naturel 02/07/2012 21:22



merci à toi.


Didier



Glycine blanche 28/06/2012 10:32


Je vais essayer !! Bonne journée.

huile - vin de noix - naturel 29/06/2012 18:48



chiche!


Bon week end


Didier



ecureuilbleu 26/06/2012 20:05


Bonsoir Didier. C'est une recette originale mais qui ne me tente pas trop...

huile - vin de noix - naturel 26/06/2012 22:08



ça au moins ça a le mérite d'etre clair.


Bonne soirée


Didier