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Le blog de huile et  vin de noix  naturels

huile de noix....même recommandée par les mutuelles

8 Mai 2014 , Rédigé par huile - vin de noix - naturel Publié dans #noix et santé

huile de noix....même recommandée par les mutuelles

A quand le remboursement par la Sécu.....

Extrait d'une fiche publiée par la Mutuelle Générale:

"Connue depuis la plus haute Antiquité, l’huile de noix a longtemps été considérée comme la matière grasse du pauvre. Cela ne fait qu’une quinzaine d’années, tout au plus, qu’elle est devenue un condiment élégant. A Paris, au XIIe et XIIIe siècles, on s’en servait autant pour les fritures et les salades que pour remplir… les lampes à huile !
L’élaboration de l’huile de noix est le résultat d’un long processus. Les noix sont ramassées en automne puis mises à sécher sur des claies, à l’abri de l’humidité, dans des granges ou des greniers. Le séchage se fait naturellement. Les coquilles sont ensuite cassées au maillet pour en extraire les cerneaux. Ils sont alors réduits en pâte, grâce à une énorme meule. La pâte est chauffée délicatement dans une poêle à une température de 50°C. Elle est ensuite déposée dans une presse où, sous la pression du vérin, l’huile est extraite lentement, et embaume de son parfum toute l’huilerie.
Cinq kilos de noix sèches donnent 2 kg de cerneaux et 1 li
tre d'huile.

Le saviez-vous?

L'huile de noix est riche en acide alpha-linolénique, plus connu sous le nom d'oméga 3

Cet acide gras essentiel n'est pas synthétisé par notre organisme; Il doit être apporté par notre alimentation. Il contribue au bon fonctionnement du système cardio vasculaire s'il est allié à l'oméga 6 que contient aussi l'huile de noix...et là c'est un vrai plus par rapport à l'huile d'olives!

Elle est enfin aussi riche en vitamine E connue pour son rôle anti-oxydant."

Vous n'avez plus aucune excuse pour ne pas y goûter!

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blog 04/08/2014 19:05

un magnifique blog riche merci

ricin site 17/07/2014 23:06

Tres bon blog

Ancolie 14/05/2014 10:30

Les oméga 3 nourrissent aussi notre cerveau émotionnel ; un manque causerait, semble-t-il, une inflammation des cellules nerveuses qui supprimerait les transmetteurs chimiques de la bonne humeur. Ne serait-ce pas là sa vertu essentielle !
Alors, n'hésitez plus, consommez de l'huile de noix, c'est bon pour le moral !

didier 16/05/2014 23:11

me suis trompé ....le même pas chiche était destinée à Pascale!
Pour la bonne humeur.....suis preneur!!
Bon WE
Didier

didier 16/05/2014 23:09

même pas chiche!!!

Pascale 11/05/2014 11:22

En effet en huilerie elle est moins onéreuse en contenance de 100 cl et délicieuse. J'en consomme régulièrement donc j'enverrai les tickets de caisse à la sécurité sociale!....Bon we.

didier 16/05/2014 23:12

ça ....ca serait une bonne blague...pour mettre de bonne humeur nos ami(e)s fonctionnaires
bon we
Didier

m'annette 09/05/2014 11:50

Bonjour, si vous revenez à Bordeaux, ça m'intéresse

didier 11/05/2014 09:30

bonjour M'annette. Malheureusement, je ne produis plu d'huile. La noyeraie qu'on mettait à ma disposition a été vendue. Heureux toutefois que mon huile vous ait plu.
bon dimanche